새해가 되고 차가운 추위가 어느새 따뜻한 봄바람으로 바뀌고 있네요 그래서 봄이 오면 푸른 먹거리들이 새싹을 피우고 나오잖아요. 봄 제철 음식들은 긴 추위를 이겨낸 덕분에 각종 에너지를 품고 있어서 웬만한 보약보다 좋다고 합니다. 다른 제철 음식들에 비해 각종 비타민과 미네랄 등 다양한 영양소를 듬뿍 가지고 있어 피로, 빈혈, 혈액순환에 도움이 된다고 하니 제가 정리해 드리는 음식의 성질 및 효과를 보시고 여러분의 기력보충에 도움이 되시길 바랍니다.
채소
1. 우엉
성질: 차가운 성질
효과: 골다공증, 생리통, 당뇨, 변비, 다이어트/빈혈
우엉속 사포닌은 열을 내려주는 성질을 가지고 있는데요 그래서 우엉은 몸에 열이 많은 사람들에게 적합한 음식이라고 합니다. 우엉의 사포닌은 혈관을 청소하고 공복 혈당도 낮춰주는데 속보다는 껍질에 많이 함유되어 있다고 합니다. 또한 우엉에는 천연인슐린 성분까지 있어 혈당을 낮춰준다고 합니다.
2. 더덕
성질: 차가운성질
효과: 기관지, 원기해소, 당뇨, 항암작용, 변비
더덕은 부드럽고 독성이 없어 겨울철이나 환절기에 약화된 기관지 건강을 개선시켜주고, 봄에 심해지는 미세먼지나 황사때문에 몸에 쌓인 중금속을 배출시켜 준다고 합니다. 또한 더덕에도 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 있어 췌장 인슐린 분비를 도와 당뇨에도 좋습니다.
3. 쑥
성질 : 따뜻한 성질
효과 : 기관지, 성인병, 빈혈, 불면증, 생리통, 변비, 아토피
쑥에는 정말 좋은 영양성분들이 많은데요 각종 비타민부터 베타카로틴, 칼슘, 철분, 미네랄 등이 있습니다. 대표적인 효능중 고혈압과 동맥경화 예방과 콜레스테롤을 낮춰주고 노폐물을 제거하는데 많은 도움을 주고 있습니다. 또한 여성분들에게 좋은게 생리통완화에도 도움을 많이 주는 식물입니다.
4. 냉이
성질 : 따뜻한 성질
효과 : 춘곤증, 시력, 원기해소, 변비, 지혈, 당뇨
냉이는 채소중에 단백질이 많이 들어있다고 하는데요. 비타민a, 베타카로틴, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 몰리브덴 등 성분이 매우 풍부합니다.
5. 달래
성질 : 따뜻한 성질
효과 : 춘곤증, 빈혈, 변비, 수족냉증, 성인병
달래에는 비타민a, 비타민b1, 비타민c, 인, 철 칼슘, 칼륨 등이 많이 함유되어 있고 이러한 성분들은 주로 눈건강이나 피로 회복에 도움을 줍니다. 또한 매운맛을 내는 알리신 성분이 있어 체내에 쌓인 중금속 배출과 혈액순환을 도와준다고 합니다.
과일
1. 한라봉
성질 : 차가운성질
효과 : 원기회복, 시력, 변비, 항암작용, 골다공증
비타민c가 풍부하고 피로회복 및 감기 예방에 뛰어난 과일입니다. 껍질에는 리모넨 성분이 있어 항암작용에 큰 도움을 주는데 전문가들은 한라봉을 씻을때 소금등으로 문질러 농약성분을 제거하고 껍질까지 먹으라고 권장하고 있습니다.
2. 딸기
성질: 차가운 성질
효과 : 치매, 뇌졸증, 변비, 항암작용
딸기는 사과보다 비타민c가 10배나 많이 함유되어 있다고 합니다. 피세틴 성분을 가지고 있어 노화와 관련된 신경계 질환이 뇌에 미치는 영향을 줄여주고 피로회복과 면역력 강화에 좋다고 합니다.
3. 매실
성질: 따뜻한 성질
효과: 소화불량, 변비, 빈혈, 숙취, 해열, 성인병
다른 과일보다 비교가 안될 정도로 알칼리성 성질을 가지고 있어서 많이 먹으면 체질 개선에 효과적이라고 합니다. 인체의 혈액이 산성화 되는 것을 방지해 성인병을 예방해주지만 매실 안에는 청산이라하는 독성물질이 있어서 생으로 섭취하는 것은 피하라고 합니다.
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