파바빈 효능 자이언트 파마빈 먹는방법 총정리

최근 tv프로그램에서 파바빈에 관련된 내용을 다루면서 관심도가 매우 높아졌습니다. 우리가 보통 알던 콩보다 훨씬 큰 크리로 관심이 갔지만 효능또한 매우 좋아서 더욱 관심이 쏠리는것 같습니다. 한번 파바빈의 효능과 먹는 방법 그리고 부작용 까지 정리해 보겠습니다.

 

클릭하시면 파바빈으로 갑니다.

파바빈 이란

 

파바빈이란 우리나라에서는 잠두(蠶豆)라고 하며, 다른 나라에서는 파바빈(Faba bean), 브로드빈(Broad bean), 볼슨빈(Borse bean)이라고도 합니다. 파바빈은 말린 것이나 조리한 상태로 구입이 가능하지만, 제철에 생산되는 콩보다는 신선하지 않습니다. 신선한 파바빈을 고를 때에는 콩이 콩깍지에 돌출되지 않은 것을 구입하여야 하는데요, 최대수확기는 봄에서 초여름입니다. 파바빈은 익혀서 먹거나 또는 익힌 다음 차갑게 식혀서 먹습니다. 퓌레나 수프로 만들어 먹기도 하는데 파바빈은 매우 거친 표면을 가지고 있어 조리하기 전에 반드시 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗기고 나서 먹는 것이 좋습니다. 지중해와 중서부 지역에서 매우 인기 있는 음식재료로서 다양한 조리방법을 이용하여 먹습니다.

<파바빈 바로가기>

반응형

- 파바빈 프로틴 플렉스 바로가기 -

 

 

파바빈 효능

파바빈은 천연 인슐린이라고 불리고 있으며, 주 생산지는 페루라고 합니다.

우리나라의 기후나 여건상 재배하기가 어려워 수입에 의존을 많이 한다고 합니다. 남미쪽에서는 럭키빈과 동시에 천연 당 해독식이라는 별명이 붙어있다고 하는데, 엘도파라는 성분이 들어있는데 이성분은 파킨슨 병에 유익하며, 항암작용도 있다고 합니다. 

 

면역력 향상

콩은 면역력 향상에 도움을 줄 수 있는데요. 강력한 항산화 성분으로 불리는 글루타티온의 능력치를 높이고 세포의 노화를 지연시키는데 효과가 있다고 알려져 있습니다. 콩의 영양소엔 항산화 활동을 높이는 화합물질이 들어 있어 세포 손상을 방지하고, 질병의 유발을 억제해 면역력을 향상시킬 수 있습니다.

풍부한 식이섬유 ​

 

파바콩에는 반드시 섭취해야할 영양소 중 하나인 식이섬유가 풍부한데요. 식이섬유는 변비에도 도움을 주고, 콜레스테롤 배출에도 도움을 줍니다. 혈관 관리에도 도움을 주는 것은 물론 식이조절에도 효과적입니다.

뼈 건강에 도움 ​

 

망간과 구리가 부족하면 칼슘이 체내에 배출되어 골다공증의 위험이 있을 수 있는데요. 파바콩(누에콩)에는 망간과 구리의 함량이 높아 뼈 건강에도 도움을줄 수 있다고 합니다. 그래서 유럽에서는 뼈 건강을 위해 파바콩을 일부러 찾아먹기도 합니다.

치매 예방에 좋음 ​

 

이 콩이 신경 퇴행성 질환인 파킨슨병을 예방 하는데 도움을 줄 수 있어요. 뇌 세포의 일부가 손상되는 파킨슨병의 치료제에는 레보도파 성분이 있는데요. 이 성분은 파바콩 에도 존재한다고 해요. 실제로 파킨슨환자 11명을 대상으로 약물없이 12시간 후 파바콩 250g을 섭취하게 했는데, 레보도파 약물과 비슷한 효과를 내었다는 결과도 있다고 합니다. ​

 

풍부한 식물성 단백질 ​

 

파바콩에는 단백질과 섬유질이 풍부해 훌륭한 포만감을 선사합니다. 동물성 단백질을 섭취하지 못하는 분들에게 파바콩이 큰 도움을 줄 수 있는데요. 다이어트로 인해 식이제한 시에 포만감을 높여주고 건강한 단백질을 선사합니다. ​ 위에 언급한 효능 이외에도 당뇨에 효과가 좋다고 알려져 있는데요. 파바빈은 소화 과정이 천천히 일어나기 때문에 식후에도 인슐린이 안정적으로 유지되며, 포만감이 오래 유지됩니다. 단백질 또한 풍부해 당뇨 병 예방에 좋은 식품이에요. ​ 엽산이 풍부해 태아에게도 좋은 영향을 미칩니다.

파바빈 먹는방법

 

꼬투리는 떼어내시고, 콩만 먹게 되는데요. 누에콩을 생으로 먹어도 좋지만 비릴 수 있어 물에 불려서 삶아 먹는게 좋아요. 신선한 콩은 이 콩은 다른 콩보다 껍질이 단단하기 때문에 조리 전 미리 물에 불려놔야합니다. 불려놓은 콩은 흰 껍질을 벗기지 않은 채 데쳐주시길 바랍니다. 녹색을 띠고 부드러워 질 때까지 끓여주는데요. 콩을 좀 더 연하게 드실려면 소금 간을 살짝해주시면 좋습니다. 데친 뒤에 콩 껍질을 까주시면 됩니다. ​ 이렇게 삶아진 파바빈 먹는법은 다양한 데요. 볶음밥으로 해드시거나 파스타에 넣어서 먹을 수 있습니다. 이탈리아나 유럽쪽에서는 갈아서 수프나 팔라펠을 만들어 먹기도 해요. 감자같기도 하고 버터맛처럼 고소한 맛이 나기도 해서 부담없이 먹을 수 있습니다. ​ 샐러드로 드실 땐 아스파라거와 같은 봄야채에 소스랑 버무려서 드시면 건강한 한끼로 드실 수 있습니다. 통조림 제품 등은 제과 등에 사용되기도 해요. ​ 요리 후 껍질을 벗기지 않은 남은 콩은 비닐 봉지에 넣어 냉장보관할 수 있는 데요. 가능한 10일을 넘지 않도록해요. 좀 더 오래 보관하시려면 말려서 밀폐 용기에 보관하시면 1년정도 보관이 가능 하다고 해요.

 

더 쉬운 방법은 쇼핑몰에서 분말제품을 구매해서 드시는건데요 

아래 링크 참고 하시면 되겠습니다.

 

 

파바빈의 부작용

 

아무리 좋은 음식이라도 많이 먹으면 안좋다고 하는데 파바빈은 과도한 섭취는 우울증을 유발할수도있고

비타민 b6 결핍이 우려될 수 도 있다고 합니다. 또한 이 콩은 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 합니다.

평소 콩 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의가 필요합니다. 

 

 

지금까지 파바빈의 효능과 먹는법, 부작용까지 설명드렸는데요.

단백질과 엽산, 칼륨, 철분등을 포함한 여러 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이 되고 항산화제가 풍부하기 때문에 몸 속 활성산소 제거에도 좋습니다.

 

* 같이 보면 좋은 포스팅 

 

[프로틴플렉스] 페루 자이언트 파바빈 350g * 4팩 단백질 엘도파

 

BTS 제이홉 입대선물? 3월 3일 솔로 싱글 on the street 발매

 

서진이네 촬영지 출연진 정보 몇부작 멕시코 어디 BTS 뷔 김태형 이슈알아보기