전지적참견시점 프로그램에서 이영자의 바질김치가 나왔는데 전현무가 너무 맛있게 먹어서 그 맛과 레시피가 너무 궁금했습니다. 근데 이번 회차에서 전현무가 이영자에게 레시피를 알려달라고 졸라서 드디어 공개가 되었는데요. 제가 정리해서 바질김치 양념장 만드는법 레시피 보여드리도록 하겠습니다.
바질김치 레시피
방송에서 알려준 이영자의 바질김치는 재료만 있다면 어렵지 않게 만들수 있을꺼 같아보입니다. 바질 김치는 파스타, 짜장라면, 밥등 어떤 음식과 같이 드셔도 잘 어울린다고 하니 저의 레시피를 보시고 한번 만들어 보시기 추천드립니다.
재료
바질 300~400g
고춧가루 4큰술
다진마늘 1큰술
쪽파 5개
꽃게액젓 5큰술
맛간장 1큰술
흑설탕 1큰술
배주스 100ml
통깨
만드는 방법
바질 300~400g을 준비합니다.
우선 볼에 양념부터 만들어 봅시다
꽃게 액젓 5큰술
맛간장 1큰술
흑설탕 1큰술
고춧가루 4큰술(매콤한걸 즐기시면 청양고춧가루추천합니다)
배즙을 넣으면 좋은데 구하기 어려우면
배주스로 대체하면 됩니다.
배주스 100ml
다진마늘 1큰술
쪽파 5개 송송썰기
만든 양념을 바질에 적당히 덜어서
주걱을 양쪽으로 잡고 숨이 죽지않도록 살살 버무려 줍니다.
* 바질은 상처가 쉽게 생겨서 전현무가 이영자한테 엄청 혼났습니다^^
게 생겨서 전현무가 이영자한테 엄청 혼났습니다^^
다 버무린 바질김치에 통깨가루를 솔솔 뿌리면 완성입니다~~
전참시 바질김치 레시피 정말 궁금했는데요 티비에서 보면서 어떤맛일까 궁금했는데, 배즙, 꽃게액젓등이 들어가서 정말 맛있을꺼 같아요, 짜파게티와 먹어도 맛있고 그냥 밥과 먹어도 맛있을꺼 같은 이 바질김치.
얼렁 레시피 구해서 만들어 봐야겠네요. 바질이 조금 비싸긴한데 일단 사먹어 보고 맛이 괜찮으면 이참에 바질도 키워봐야 겠네요. 저의 정보가 여러분께 도움이 되시길 바라면서 오늘 포스팅을 마치겠습니다.
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